じゃがいもをよく洗い皮付きのまま4当分切り、耐熱容器に入れて4分チンする。終了後も10分ほど電子レンジに放置する

熱さが冷めたら皮をむく。天ぷら粉を水でといて塩コショウをしたじゃがいもを天ぷら粉にからめて、パン粉をまぶす。

揚げ油を熱して揚げて出来上がり。