non meat豆腐ハンバーグ❤マクロビ
miykitchen @cook_40057782
お肉が入っていないマクロビ仕様のハンバーグです。
このレシピの生い立ち
只今マクロビ勉強中。お肉を使わないハンバーグを考えてみました。
non meat豆腐ハンバーグ❤マクロビ
お肉が入っていないマクロビ仕様のハンバーグです。
このレシピの生い立ち
只今マクロビ勉強中。お肉を使わないハンバーグを考えてみました。
作り方
- 1
豆腐はしっかり水をきる（布巾などに包んでしっかり水分を絞り出す）。玉ねぎ、椎茸をみじん切りにする。
- 2
フライパンに油を熱し、玉ねぎ、椎茸を炒める。更に塩を振って炒める。
- 3
玉ねぎが透明になってきて炒まったらボールに移し荒熱を取る。
- 4
３に水切りをした豆腐と薄力粉を入れて手でよく捏ね混ぜる。
- 5
４を四等分にしてまとめる。
- 6
フライパンにごま油を熱し、４を中火で両面焼き色がつくまで焼いて完成。
- 7
お好みのソースで召し上がって下さい。
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりして下さいね。水切りがあまいと水っぽくなってしまいます。
つなぎが薄力粉だけなので焼いている時に崩れやすいです。ひっくり返す時は気をつけてね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19058085
