りんごを薄くくし切りする。耐熱容器に蜂蜜とシナモンを加える。
500w3分間チンする。常温で冷ましておく。

a:ココナッツバターとバターをチンして溶かす。
b:ハードビスケットを粉々に砕き、aを入れ混ぜておく。

オーブンを180℃に予熱しておく。

卵と砂糖と生クリームを入れ、よく混ぜる。クリームチーズを入れ滑らかになるまで混ぜる。

クッキングペーパーを敷いた型にbを敷きつめる。

半分にりんごを並べ、生地を流し込む。りんごを煮た時の汁をりんごの部分にかけなじませておくと○

180℃のオーブンで40分焼く。

粗熱が取れる室温で冷まし、冷蔵庫で冷やす。