秋刀魚は筒抜きにし、２～３等分にします。

グリルで９分軽く焼きます。

鍋に大根おろし、葱は斜め切り、唐辛子は、種を出して輪切りにします。

調味料を入れて、煮立て、秋刀魚を入れ煮て、おろしももりつけて頂きます。