安くて美味しい副菜
姐御の料理 @cook_40150505
副菜として材料費も安く「焼肉のたれ」を使うので絶対失敗しません。
このレシピの生い立ち
昔行ってた炉端焼きやさんの鉄板焼きメニューをフライパンでアレンジ。蓋をして蒸し焼きされてましたが省略してます。
安くて美味しい副菜
副菜として材料費も安く「焼肉のたれ」を使うので絶対失敗しません。
このレシピの生い立ち
昔行ってた炉端焼きやさんの鉄板焼きメニューをフライパンでアレンジ。蓋をして蒸し焼きされてましたが省略してます。
作り方
- 1
えのき茸は石づきを切り落として半分に切り、根元にも包丁を入れてほぐす。
- 2
フライパンに油を大さじ半分を入れ、もやしを入れる。
- 3
えのきも同じフライパンに入れて炒める
-
- 4
もやしがしんなりしたら好きな焼肉のタレを回しかける。
-
- 5
鰹ぶしをひとつまみとネギ小口切りをあしらう。
コツ・ポイント
本当に簡単で美味しくて失敗しません。倍量炒めてもかさが減るので大丈夫です。焼肉のタレを使うのでゴマ油で炒めるとクドくなるかも。
鰹ぶしはたくさんでも旨味になるので大丈夫です。
副菜は野菜中心で作っていますが高い時にもやしは活躍しますね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19058838
