ほろほろ手羽元カレーde夏野菜のせ♡
berry93 @cook_40047938
お酢を使うことで圧力鍋なしで手羽元がスプーンでも食べれるほどほろほろに♪
お酢っぽさも気になりません(^▽^ )
このレシピの生い立ち
スタミナとたくさんの野菜が摂れるカレーが食べたかったので作りました♪
ほろほろ手羽元カレーde夏野菜のせ♡
お酢を使うことで圧力鍋なしで手羽元がスプーンでも食べれるほどほろほろに♪
お酢っぽさも気になりません(^▽^ )
このレシピの生い立ち
スタミナとたくさんの野菜が摂れるカレーが食べたかったので作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元を味のしみ込みをよくする為、フォークで皮の方からさす。骨と身の間に切り込みを入れると食べた時ほぐれやすくなります。
- 2
手羽元に塩・こしょうをして、にんにくのすりおろしとカレーパウダーを揉みこみ30分程下味をつける。
- 3
フライパンで手羽元をこんがり焼く。 テフロン加工のフライパンなので油はひきませんでしたが、必要なら油をひいてください。
- 4
鍋で玉ねぎを粗みじん切りにし、オリーブオイルで軽く色がつくまで炒める。
- 5
鍋に水と(3)、お酢・ローリエを加え、クックパー煮もの煮こみすっきりシートをのせてひと煮立ちさせ、火を弱めて約30分煮る
-
- 6
(5)の間に野菜をカットし、オリーブオイルで炒めておく。
- 7
火を止め、クックパー煮もの煮こみすっきりシートを取り除き、カレールーを入れる。
再び火をつけ、とろみがつけばＯＫ！
コツ・ポイント
クックパー煮もの・煮こみすっきりシートを使うことでアクと余分な脂を取ってくれるので、さっぱりカレーに仕上がります。
夏野菜を煮込まないことで野菜そのままの美味しさが楽しめます。
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