☆｡ピリ辛うま辛 味噌煮込みうどん｡☆
ハニー＊ハニー @cook_40045271
たっぷりのお野菜とそぼろがピリ辛のスープにマッチ☆体ポカポカ温まる♡￫ܫ￩♡冬に嬉しいピリ辛の味噌煮込みうどんです☆
このレシピの生い立ち
寒い日に実家でよく登場します☆先日寒い日にどうしても食べたくなり電話で作り方を聞いたので覚え書き♡￫ܫ￩♡
☆｡ピリ辛うま辛 味噌煮込みうどん｡☆
たっぷりのお野菜とそぼろがピリ辛のスープにマッチ☆体ポカポカ温まる♡￫ܫ￩♡冬に嬉しいピリ辛の味噌煮込みうどんです☆
このレシピの生い立ち
寒い日に実家でよく登場します☆先日寒い日にどうしても食べたくなり電話で作り方を聞いたので覚え書き♡￫ܫ￩♡
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はすべてざく切りに。●の材料を合わせておく。
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- 2
厚手の鍋に、火を付ける前にしょうがと挽肉を入れ、弱火にかける。油がにじみ出したら中火にして、色が変わるまで炒める。
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- 3
②に白菜とネギを加えて、しんなりするまで炒める。
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- 4
③に①であわせておいた●を入れる。煮立ったら水溶き片栗粉で、少しだけとろみをつける。
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- 5
土鍋にうどんを入れる。冷凍うどんの場合は凍ったままでOKです☆生うどんの場合は下茹でしてください。
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- 6
⑤に④のスープを入れ、煮立てて、うどんがほぐれたら中央に、玉子を落とし入れます。
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- 7
⑥の黄身のまわりにニラを入れます。フタをして、玉子がお好みの状態になれば完成です☆
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- 8
あつあつをふーふーしながら召し上がれ♡￫ܫ￩♡
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コツ・ポイント
●で味噌、コチュジャンをしっかり溶かしておいてください。②では油は不要です。挽肉から十分な油が出ます。気になるかたは、少しペーパーで吸い取ってください。
つくれぽ
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