もやしはひげを取り（ある場合）、半透明になる程度に茹でる。

卵を割りほぐし、砂糖一つまみ入れよく混ぜ、炒り卵を作る。ハムは半分に切り、５㎜程度の細切りにする。

ボールにもやしを入れ、昆布茶・醤油を入れて全体をよく混ぜる。シラスを入れ混ぜた後。ハム・卵を入れて全体を混ぜる。

最後にごま油と白ごまを加え、全体を大きく混ぜ合わせて出来上がり。