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焼鰹の和風チャウダー(*´∀｀*)
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焼鰹の和風チャウダー(*´∀｀*)-レシピのメイン写真

焼鰹の和風チャウダー(*´∀｀*)

☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694

焼鰹に塩麹と豆乳を加えた美しくなれそうな和風チャウダーです♡
このレシピの生い立ち
焼鰹の風味がツナやシーチキン、ハムなどとにていたので、和風チャウダーに。

焼鰹に塩麹と豆乳を加えた美しくなれそうな和風チャウダーです♡
このレシピの生い立ち
焼鰹の風味がツナやシーチキン、ハムなどとにていたので、和風チャウダーに。

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☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694

焼鰹に塩麹と豆乳を加えた美しくなれそうな和風チャウダーです♡
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焼鰹の風味がツナやシーチキン、ハムなどとにていたので、和風チャウダーに。

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焼鰹の風味がツナやシーチキン、ハムなどとにていたので、和風チャウダーに。

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材料

  • 玉葱 1/2個
  • 人参 1本
  • 牛蒡 1本
  • じゃがいも 1個
  • しめじ 50グラム
  • 焼鰹 100グラム程度
  • 塩麹 大1
  • コンソメ 1個
  • 豆乳 100CC
  • 水 3Cup
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作り方

  1. 1

    鍋にお水をいれて、牛蒡と人参を煮込む。沸騰したら、コンソメ、玉葱、しめじ、じゃがいもを加える。

  2. 2

    柔らかくなったら、焼鰹、塩麹を入れる。少し煮て、豆乳を加える。弱火であたためる程度に。

コツ・ポイント

ご飯にもパンにも合うチャウダーです。
もっと洋な感じにするには、パルメザンチーズを追加しても。
和な感じには、青ネギなどあしらっても、お味噌汁風になります。

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☆Rokko☆
☆Rokko☆ @cook_40053694
2015/10/18 22:59に公開
いつも美味しいと言いながらご飯を食べてくれる子供たち(小学校５年生の娘と小学校２年生の息子)に感謝しています。離乳食をはじめてから、お料理が大好きになりました。本物を探求したいです♡兵庫県在住♡今後ともどうぞ宜しくお願い致します
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このレシピのキーワード

チャウダー 豆乳 かつお ごぼう シメジ にんじん じゃがいも こうじ 玉ねぎ

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