スパイシーご飯 炊飯器で スリランカ風

panjelman
panjelman @cook_40127932

炊飯器でスパイシーご飯をカンタンに!
スリランカ風です。
このレシピの生い立ち
何度か作ってみて、私はこのレシピが好きな味です。

スパイシーご飯 炊飯器で スリランカ風

炊飯器でスパイシーご飯をカンタンに!
スリランカ風です。
このレシピの生い立ち
何度か作ってみて、私はこのレシピが好きな味です。

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材料

2合分
  1. バスマティライス 2合
  2. 鶏肉手羽元 4本
  3. ※酒、醤油 各大2
  4. ※ターメリック 小1くらい
  5. ①カレー粉 大1
  6. ①赤唐辛子粉 ※1/4
  7. ココナッツオイル 大2位
  8. ①にんにく、しょうが 適量
  9. 小1
  10. こしょう 小1/3位
  11. ①コンソメ 2個
  12. 白ネギ 2本
  13. 人参 1/2本
  14. ピーマン 1個

作り方

  1. 1

    まず鶏肉に※で下味を付けます。その間に米を洗い、野菜を切ります。

  2. 2

    フライパンに①のコンソメ以外を炒めます。ブクブクいってきたら、鶏肉を両面をこんがり焼いて取り出します。

  3. 3

    そのフライパンに水を50ccくらい加え、コンソメを入れて溶かします。そこに塩、こしょうを加えます。

  4. 4

    まず米だけを炊飯器に入れて、フライパンで作ったスープを入れ、通常より少し少なめの水を加えます。

  5. 5

    野菜、鶏肉も入れてスイッチオン!

  6. 6

    出来上がりです。(^^)

コツ・ポイント

スープがポイントですので、濃い味が好きな方はコンソメが3個くらいが良いかもです。辛いのがお好きな方は、赤唐辛子を多めでどうぞ。

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panjelman
panjelman @cook_40127932
に公開
何でも手作りが大好きです。祖母がお好み焼き屋さんだったので粉ものはやはり、得意かなあ…。日々食べるパンは一次発酵までHBですが、必ず手作りです。主人の母国料理をあまり辛くなく、作ったりもしています。簡単にできるものばかりですが、これからちょこちょこ残して行きます。よろしければ、作ってみて感想などぜひ聞かせて下さい!励みになります。
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