ＤＥＬＩ風☆ポテトサラダ
momorecipe @cook_40037290
定番のポテトサラダが、ちょっとした工夫でＤＥＬＩ風に♪ペンネを入れて見た目も食感も楽しく♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズ・塩コショウだけのポテトサラダに飽きてしまい、色々試した結果この味付けに落ち着きました。
ＤＥＬＩ風☆ポテトサラダ
定番のポテトサラダが、ちょっとした工夫でＤＥＬＩ風に♪ペンネを入れて見た目も食感も楽しく♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズ・塩コショウだけのポテトサラダに飽きてしまい、色々試した結果この味付けに落ち着きました。
作り方
- 1
ジャガイモと卵はきれいに洗う。きゅうりは輪切りで塩揉みし、にんじんはいちょう切り、新玉葱はみじん切りにする。
-
- 2
ハムは、１センチ角に切っておく。
- 3
ジャガイモは、大きいものは半分にして、卵と一緒に蒸気の上がった蒸し器で蒸す。卵⇒１５分。
-
- 4
ペンネをたっぷりのお湯で表示時間通りにゆでる。最後の３分でにんじんも一緒にゆで、ザルにあげてサラダ油を絡めておく。
- 5
ジャガイモに竹串をさして、スーッと通るようになったら取り出して、熱いうちにペーパータオルを使って皮をむく。芽も取り除く。
- 6
熱いうちに、ジャガイモをマッシュして、酢と砂糖を加えてなじませる。
-
- 7
ジャガイモ・卵・ペンネ＆にんじんが完全に冷めたら、水気を絞ったきゅうりとハムも加え☆印の調味料で味付けする。
-
コツ・ポイント
ジャガイモは蒸すのがおすすめですが、茹でた場合、ゆであがった後粉ふきにするとホクホクになります。コールスロードレッシングは、キューピーのものを使ってます。
最後の塩コショウは、味をみながらしっかりめに付けるとおいしいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19060366
