きのこいっぱい土鍋ご飯
ゅこまぁま @cook_40190934
しっかり濃い味のきのこご飯
止まらなくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
娘が調理実習で土鍋ご飯を作る
予習がしたいと言ってきたので
みんなが好きなきのこご飯を
いつもは炊飯器で作るんですが
水の分量を変え土鍋で炊いてみました。
炊飯器より時短でおこげも美味だったので
ご紹介します✨
きのこいっぱい土鍋ご飯
しっかり濃い味のきのこご飯
止まらなくなってしまいます。
このレシピの生い立ち
娘が調理実習で土鍋ご飯を作る
予習がしたいと言ってきたので
みんなが好きなきのこご飯を
いつもは炊飯器で作るんですが
水の分量を変え土鍋で炊いてみました。
炊飯器より時短でおこげも美味だったので
ご紹介します✨
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぐ
30分〜1時間程度水にうるかす - 2
米をうるかしている間に
だし汁に干ししいたけを入れ
もどしておく。 - 3
舞茸は小さく手でさく
えのきは半分
戻った椎茸も薄切り
人参も小さく切っておく - 4
フライパンにごま油を引き
具を入れ、醤油.酒.オイスターソースで
下味をつけておく - 5
米 だし汁 醤油 酒 みりんを入れ混ぜる
具を上に入れて混ぜずに
蓋をしてください。 - 6
最初は強火で沸騰して
蓋がパカパカ蒸気が出るまで
その後弱火で15分
（ずっと沸騰状態を維持） - 7
火を止めてそのまま蓋を開けずに
10分程蒸らします。 - 8
ざっくり混ぜて完成。
あれば小ネギや三つ葉や
大葉を散らすと風味が出て
美味しいですょ。
炊く時に生姜を入れてもgood
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