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プロ直伝、簡単自家製ローストポーク
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プロ直伝、簡単自家製ローストポーク-レシピのメイン写真

プロ直伝、簡単自家製ローストポーク

植野利幸シェフ
植野利幸シェフ @cook_40055315

ローストポークやローストビーフは実は過程で出来る簡単料理です。お店で買うと結構高くつくので
このレシピの生い立ち
プロとして簡単にレストランの味がご家庭で再現できるように日々研究してます

ローストポークやローストビーフは実は過程で出来る簡単料理です。お店で買うと結構高くつくので
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プロ直伝、簡単自家製ローストポーク

植野利幸シェフ
植野利幸シェフ @cook_40055315

ローストポークやローストビーフは実は過程で出来る簡単料理です。お店で買うと結構高くつくので
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材料

４人分
  • 豚肩ロースブロック 600ｇ
  • ポテト 300ｇ
  • レッドピーマン 100ｇ
  • ナスビ 200ｇ
  • オニオン 100ｇ
  • ローズマリー 少々
  • オリーブオイル 30ｃｃ
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を切り分けます

    • プロ直伝、簡単自家製ローストポーク作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて塩コショウをして焼き色をつけて行きます

    • プロ直伝、簡単自家製ローストポーク作り方2写真
  3. 3

    ローズマリーも入れて香りを着けます

    • プロ直伝、簡単自家製ローストポーク作り方3写真
  4. 4

    お肉を取り出して野菜を強火でさっとソテーします

    • プロ直伝、簡単自家製ローストポーク作り方4写真
  5. 5

    お肉と野菜をオーブン２００℃弱で３０-50分ほど焼いていき舞うｓ

    • プロ直伝、簡単自家製ローストポーク作り方5写真
  6. 6

    芯温を６５-７０度まで上げて仕上げて１時間ほどゆっくり寝かせます

    • プロ直伝、簡単自家製ローストポーク作り方6写真

コツ・ポイント

豚は肩ロースが無ければ普通のロースで大丈夫です

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植野利幸シェフ
植野利幸シェフ @cook_40055315
2015/10/14 12:11に公開
いつも5000-7000アクセスありがとうございます。簡単にご家庭でもプロの味が再現できるように研究いたしております。宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

なす じゃがいも 豚肩ロースブロック 玉ねぎ

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