プロ直伝、簡単自家製ローストポーク
植野利幸シェフ @cook_40055315
ローストポークやローストビーフは実は過程で出来る簡単料理です。お店で買うと結構高くつくので
このレシピの生い立ち
プロとして簡単にレストランの味がご家庭で再現できるように日々研究してます
プロ直伝、簡単自家製ローストポーク
ローストポークやローストビーフは実は過程で出来る簡単料理です。お店で買うと結構高くつくので
このレシピの生い立ち
プロとして簡単にレストランの味がご家庭で再現できるように日々研究してます
作り方
- 1
野菜を切り分けます
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて塩コショウをして焼き色をつけて行きます
-
- 3
ローズマリーも入れて香りを着けます
-
- 4
お肉を取り出して野菜を強火でさっとソテーします
-
- 5
お肉と野菜をオーブン２００℃弱で３０-50分ほど焼いていき舞うｓ
-
- 6
芯温を６５-７０度まで上げて仕上げて１時間ほどゆっくり寝かせます
-
コツ・ポイント
豚は肩ロースが無ければ普通のロースで大丈夫です
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
絶品 簡単 お店越え ローストポーク 絶品 簡単 お店越え ローストポーク
柔らかくて、ジューシーなローストポーク。お店で食べるローストポークより美味しいローストポークを目指しました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19060443
