アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意。剣先イカは目と嘴を取り除いておく。
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- 2
剣先イカを湯がく。１㎝位に輪切りした剣先イカを、30秒位さっと湯通しする。
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- 3
湯がいたイカを冷水に取り、しっかり水切りする。
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- 4
マヨネーズ、刻み山葵、薄口醤油をよく混ぜ合わせ、最後に木の芽を加える。
コツ・ポイント
イカはスルメイカやヒイカなどお好みで。冷凍品でも美味しくいただけます。
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