たらの芽は下の固い所を切り落とし、サッとゆで冷水にとっておく。

ほたるいかは目の部分をとっておく。
（歯触りが気になるので）

マリネ液の材料を全て合わせ、ほたるいかとたらの芽を加え、冷蔵庫で30分程マリネする。

味をみて、塩気が足りないようなら調節する。