イチヂクのタルト
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275
不老長寿の果物とされていてビタミン、ミネラル、食物繊維たっぷりで美容にいいですよ。
このレシピの生い立ち
知り合いからイチヂクをたくさんもらったのでジャムとタルトを作りました。季節を感じるデザートです。
イチヂクのタルト
不老長寿の果物とされていてビタミン、ミネラル、食物繊維たっぷりで美容にいいですよ。
このレシピの生い立ち
知り合いからイチヂクをたくさんもらったのでジャムとタルトを作りました。季節を感じるデザートです。
アプリでひらく作り方
- 1
(タルト生地の作り方)
バターは室温にもどしたものをすりまぜなめらかになったら粉砂糖を数回に分けて
すりまぜていく。 -
- 2
しっかり混ざったら卵を数回に分けて加えまぜる。
-
- 3
薄力粉を加え切り混ぜまとまったら生地を袋に入れて1時間くらい冷蔵庫で休ませる。
-
- 4
冷蔵庫から出した生地を麺棒で伸ばし型にしきこむ。
- 5
フォークでピケしておく。
-
- 6
アーモンドクリームの作り方
クリーム状にしたバターに砂糖をすりまぜ卵を少しずつ加え最後にアーモンドパウダーを加え更に混 - 7
クリーム状にしたバターに砂糖を加えすり混ぜ卵を少しずつくわえ最後にアーモンドパウダーを加え更に混ぜる。
- 8
タルト生地を敷いてフォークでピケして型にアーモンドパウダーを流しいれてイチヂクをくし切りにして並べる。
- 9
180度のオーブンで35分くらい焼く。
-
コツ・ポイント
イチヂクの皮はむいてくし切りにして上向きにぎっしり贅沢にならべるのが理想です。たくさんないときは適度な間隔でおいて焼き、出来上がりに粉砂糖をふりかけてください。
タルト生地は一度に2台分作りあまれば少し伸ばし冷凍保存可能。
つくれぽ
2015年3月和菓子免許取得、薬膳料理アドバイザー、食育インストラクター、パンシェルジュ検定2級取得。2019年１月スイーツコンシェルジュ取得。2021年2月パンマイスター取得。お菓子作りが大好きです。日々美味しく体にいいレシピ研究を楽しんでます♩ レシピ見直しは定期的にしています。最新のものをご参考下さい。
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