とろ〜り濃厚カルボナーラ

kitcheHIRO @cook_40216286
彼女・彼氏や友達が自宅に押しかけてきた時、、、10分足らずでおもてなしっ!
生クリームいらずで濃厚カルボナーラです!!
このレシピの生い立ち
昔、お店で食べたカルボナーラを忘れれず、何度も作りたどり着きました 笑
とろ〜り濃厚カルボナーラ
彼女・彼氏や友達が自宅に押しかけてきた時、、、10分足らずでおもてなしっ!
生クリームいらずで濃厚カルボナーラです!!
このレシピの生い立ち
昔、お店で食べたカルボナーラを忘れれず、何度も作りたどり着きました 笑
作り方
- 1
水に塩を入れ沸騰したらパスタを茹でる(指定の茹で時間より1分程短めに)
- 2
フライパンにバターを溶かしてベーコンがカリッカリになったら玉ねぎも炒める。
この時塩コショウでお好みに味付けも! - 3
火を弱火にして牛乳、チーズ、コンソメを投入する。出来るだけ沸騰させないようにすること!
いま時点では味が濃ゆいです。 - 4
コンソメ、チーズが溶けたら茹でておいたパスタを投入。1分ほどソースを絡めます。
この時も沸騰させないように弱火でです! - 5
卵を溶き、フライパンに流し込み乳化させます。パスタに絡めたら出来上がり!!!
- 6
お皿に盛り、ソースをかけます!
半熟の卵やパセリなど飾り付けたら、、、
インスタ映え間違えなし! 笑
コツ・ポイント
卵を乳化させる時は弱火でいきましょう!!
火力が強くダマになってきたらと思ったらすぐ火力を弱めましょう!
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