手羽元、手羽先に包丁で切り込みをいれます。骨にそって、縦に数カ所適当に。

生姜があればすって、チキンにつけて焼いてください。

フライパンにオリーブオイルとガーリックを投入し、あったまったらチキンを焼きます。ひっくり返して蓋をして火を通します。

パイナップル缶の汁と、パイナップル、醤油、お酒を入れます。汁がトロトロになってくるまで煮込みます。約30分くらい。

味を調節して完成です。