しっとりもっちりお豆腐チーズマフィン
ヘルシー大好き @cook_40029521
体に優しいお豆腐を使ったしっとりして少しもっちりしたマフィン♪焼き上がりはお豆腐の香りだけど豆腐とは誰もわからないんです
このレシピの生い立ち
お土産に買ったお豆腐マフィンを見て作れると思って作ってみました～
しっとりもっちりお豆腐チーズマフィン
体に優しいお豆腐を使ったしっとりして少しもっちりしたマフィン♪焼き上がりはお豆腐の香りだけど豆腐とは誰もわからないんです
このレシピの生い立ち
お土産に買ったお豆腐マフィンを見て作れると思って作ってみました～
作り方
- 1
粉とＢＰは振るっておきます。チーズが小さくカットしておきます。今回使用したチーズはベビーチーズです（お好みのチーズで）
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- 2
絹豆腐を混ぜます。潰したら卵をいれ更に粒がなくなるまで混ぜ、砂糖を入れてよく混ぜます。１８０度に余熱
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- 3
２に油を入れてよくかき混ぜ、振るっておいた粉を入れます（振るわなくてもよく掻き混ぜてもＯＫ）
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- 4
３にチーズをあわ米を入れて混ぜます。ダラダラ～と落ちてくるのが理想です
-
- 5
カップ８分目までスプーンで入れます。あわを少しトッピングしてます。あわを入れる場合室温で３０分寝かせるといいです
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- 6
１８０度２５分。ﾊﾟｳﾝﾄﾞの場合も２５分で大丈夫です
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コツ・ポイント
1.均等にチーズを入れたい方は型に流しいれた後入れて箸を使って混ぜてください。ﾁｰｽﾞの量はお好みでどうぞ。2.ﾏｰｶﾞﾘﾝやﾊﾞﾀｰを使う場合は事前に溶かしてください
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