豆腐のチョコマフィン
実１１３ @cook_40084952
豆腐入りの少しヘルシーなマフィンにチョコチップのアクセントをプラスしました。
このレシピの生い立ち
ボーソー米油のモニターに当選したので…
いつもの蒸しパンのレシピに豆腐と米油を加えてマフィン型で焼いてみました。
豆腐のチョコマフィン
豆腐入りの少しヘルシーなマフィンにチョコチップのアクセントをプラスしました。
このレシピの生い立ち
ボーソー米油のモニターに当選したので…
いつもの蒸しパンのレシピに豆腐と米油を加えてマフィン型で焼いてみました。
作り方
- 1
ボールに豆腐と砂糖を入れて混ぜ、ブランデーとバニラエッセンスも加えてよく混ぜ合わせる。
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- 2
①のボールに卵を入れて混ぜ、米油を回し入れて混ぜ合わせて、＊の粉類をふるい入れゴムベラでザックリ混ぜる。
-
- 3
最後にチョコチップを加えて混ぜ、生地をマフィン型に均等に入れ、表面をならす。
-
- 4
アーモンドスライスを散らして、180℃のオーブンで20分焼く。
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コツ・ポイント
チョコチップの代わりに板チョコを割り入れても美味しいと思います。
強力粉ははるゆたかを使用しています。
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