さつまいもは2cm程の角切りにして水に浸します。

干し椎茸をお湯で戻します。戻し汁は取っておきます。

干し椎茸は軽く絞り、薄切りにします。しめじは根元を切り、小房に分けます。

お米を研ぎ、お釜に★を加えます。干し椎茸の戻し汁と水を2合の目盛りまで入れ、軽く混ぜます。

炊き上がったら軽く混ぜて、出来上がり！