具だくさんすいとん汁
マダム杏仁 @cook_40042446
ぽかぽかあったまってお腹も満足^^
このレシピの生い立ち
ちょっとずつ残っていた野菜を使って具だくさんすいとん汁をつくりました。ぷるんとした食感を出すために片栗粉を入れてみました。
具だくさんすいとん汁
ぽかぽかあったまってお腹も満足^^
このレシピの生い立ち
ちょっとずつ残っていた野菜を使って具だくさんすいとん汁をつくりました。ぷるんとした食感を出すために片栗粉を入れてみました。
作り方
- 1
大根、にんじんはいちょう切り、シイタケは薄切り油揚げは1センチ角キャベツはざく切りにする。
- 2
○印を混ぜてすいとん生地を作る。鍋にだし汁を入れて◎印の野菜と油揚げを入れ火にかける。
- 3
沸騰したらすいとんの生地を食べやすくちぎりながら入れる。野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 4
野菜とすいとんが煮えたらコーンを入れ味噌を溶く。仕上にしょうゆとネギと入れて出来上がり。あれば柚子を散らす。
コツ・ポイント
すいとん生地は加減を見ながら水を足してください。お味噌の味はお好みで。野菜は他にジャガイモやごぼう、れんこん、かぼちゃなど何でもＯＫです。
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私はすいとんの「ぷりゅん｣とした口当たりが大好きです。というわけで・・すいとん多めのすいとん汁です。具はお好みのものを入れて下さいね。
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