家庭的な親子丼☆
PONYY @cook_40095846
甘〜い煮込み玉ねぎ、薄揚げ♪ホッとする家庭的な親子丼☆ダシの味がきいた薄味、風邪の時にも♪関西の優しい味付けの一品です☆
このレシピの生い立ち
親子丼が大好き！でもシャキシャキ玉ねぎがイマイチ…なのでクタァと煮て甘みのある優しい親子丼を作りました(｡･ω･)ゞ
家庭的な親子丼☆
甘〜い煮込み玉ねぎ、薄揚げ♪ホッとする家庭的な親子丼☆ダシの味がきいた薄味、風邪の時にも♪関西の優しい味付けの一品です☆
このレシピの生い立ち
親子丼が大好き！でもシャキシャキ玉ねぎがイマイチ…なのでクタァと煮て甘みのある優しい親子丼を作りました(｡･ω･)ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁作成→水200mlを鍋に沸かし出汁粉小さじ1を入れ沸騰火を止め2分後完成！出汁粉→ レシピID:3428840
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- 2
鶏肉は食べやすいサイズにそぎ切りし、◆の調味料で下味をつける（常温20分位）
- 3
たまねぎは薄切り、うすあげは油抜きをして1/2の短冊切りにする
- 4
三つ葉は、葉をむしり取ってからザク切りにし、茎は2〜3㎝に切る
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- 5
1の鍋に玉ねぎ、薄揚げを入れ蓋をして火にかけ、具材がしんなりしたら◇を加え火を止める。
小鍋かフライパンを準備
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- 6
卵を1個溶きほぐしておきます。手元にスタンバイ！
- 7
器にご飯を盛り付け、スタンバイ！
↓ココからはご飯が冷めないよう手早くいきます！
- 8
用意した別の小鍋に①５の鍋1人分、②鶏肉1人前、③三つ葉の「茎」を入れ火にかけます。表裏の鶏肉の色が変わったら卵の出番！
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- 9
溶き卵を回し入れ、半熟状態で三つ葉の「葉」を入れます。見た目を整え火を止め、フライパンを揺すりながら滑らせてご飯の上へ！
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- 10
ちょっと半熟卵で♪ 三つ葉を器の上部に飾って完成(p＾ｪ＾q)
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コツ・ポイント
タネを作っておき、1人分ずつ小鍋か小フライパンで仕上げていくと、見た目も綺麗な親子丼に仕上がりまーす！
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