ホイルにタラ、ニンジン、玉ねぎ、塩コショウ、バター少々、酒少々を置いてホイルをしっかり閉め閉じます。

次はプリン作り。卵黄、牛乳、砂糖を鍋で火をかけ沸騰前で火から下ろしてこしながら耐熱容器に入れます。

土鍋に水と蒸し器を引きタラのホイル焼きを置いて真ん中にプリンを置き中火で7分～8分

弱火にして2分火を消してそのまま放置で15分　プリンは冷めたら冷蔵庫で1時間冷やして出来上がり。