薄力粉と砂糖をふるいにかける。
(画像は、作った時にハロウィンが近かったため
紫芋パウダーも入れてあり、紫があります。)

味ムラがないように、あらかじめ混ぜます

卵と牛乳を入れて混ぜる。
(卵は卵白をメレンゲにしておくとシフォンケーキになる。その場合、卵黄と牛乳を混ぜた後に入れる)

型に流して、170℃のオーブン(予熱なし)で
30分焼く。
焼き終わったら、竹串などで生地がついてこないか確認する。