かまぼこと炒り卵とレタスのペペロンチーノ
lagon @cook_40214561
かまぼこを加熱すると美味しいので考えてみました。
このレシピの生い立ち
かまぼこと卵とレタスが余っていたから出来ました。
かまぼこと炒り卵とレタスのペペロンチーノ
かまぼこを加熱すると美味しいので考えてみました。
このレシピの生い立ち
かまぼこと卵とレタスが余っていたから出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
かまぼこは5mm位に切ってイチョウ切りにする
レタスは一口大にちぎって洗って水気を取っておく - 2
炒り卵を作る
フライパンにオリーブオイル適量を入れて
加熱して
軽く塩コショウを溶き卵に入れて
炒り卵を作って皿に取る - 3
面倒だったら炒り卵を作るときにかまぼこも炒める
- 4
かまぼこを炒り卵を作ったフライパンに入れて軽く炒める
炒り卵と同じ皿に取り出す - 5
フライパンを軽く洗い
水をフライパンに入れ沸騰させる - 6
沸騰した後塩を適量入れる
その後麺を入れ茹でる
フライパンが小さい場合には麺を2分の1に折って茹でると楽です。 - 7
少し固めに茹でたパスタをザルに取り出し
オリーブオイル適量をかけて混ぜる
※ここで茹で汁を取り置いておく、湯切り前に。 - 8
茹でたフライパンにオリーブオイル適量を入れて輪切り唐辛子とニンニクを弱火からやや中火で軽く炒める
- 9
茹でた麺→パスタの茹で汁→かまぼこと炒り卵を入れ
軽く炒める - 10
出来上がる直前にレタスを入れ軽く炒める
- 11
最後に塩とコショウで味を整えて
お皿に取る
コツ・ポイント
唐辛子とニンニクはお好みで
あとは麺の茹で汁を取り忘れないこと位です。
麺を炒めるので少し固めに茹でたパスタのが
いいかもです。
レタスはあまり炒めない方が
シャキッとしていいかもです。
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