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大根くずのさっぱり漬け
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大根くずのさっぱり漬け-レシピのメイン写真

大根くずのさっぱり漬け

どんぶり飯しんちゃん
どんぶり飯しんちゃん @cook_40107155

大根の酵素を余さず取りましょう!消化を助けます。
このレシピの生い立ち
おでんを作る時に面取りした部分がもったいないと思って。でもそれだけでは足りないから皮を足しました。

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どんぶり飯しんちゃん
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大根の酵素を余さず取りましょう!消化を助けます。
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おでんを作る時に面取りした部分がもったいないと思って。でもそれだけでは足りないから皮を足しました。

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材料

1人分
  • 大根の面取りしたくず、皮 1/2本分くらい
  • ポン酢 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • 黒胡椒 お好み
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作り方

  1. 1

    大根の面取りしたくずと、刻んだ皮をポン酢と白だしで和えるだけ!すぐ食べたらシャキシャキ、少しおいたらしんなり。お好みで!

    • 大根くずのさっぱり漬け作り方1写真

コツ・ポイント

面取りしない時は皮だけでいいと思います。むしろ皮がうまいです。

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どんぶり飯しんちゃん
どんぶり飯しんちゃん @cook_40107155
2018/10/28 14:24に公開
できるだけコスパ良く、簡単に、本格的な美味しさを楽しみたいと思っています。せっかく外食したら、家で真似したくなります。マイブームはスパイス活用とお弁当です。
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