モチ米は、洗って水を切っておく。

さつま芋は、水で洗い、５ｍｍの輪切りにする。

炊飯器に１のモチ米と水を加えて、２のさつまいもをのせて炊く。

人参はいちょう切り、こんにゃくは、３ｃｍの短冊切り、鶏肉は一口大に切り、きのこ類は柄を落とし、割いておく。

鍋に４と2倍濃縮だし、砂糖、オリゴ糖を加え、弱火で煮汁がなくなるまで煮る。

さつま芋は、一旦取り出す。

３に４と煎り胡麻を加え、切るように混ぜる。

盛り付ける。