クリームコロッケ♪
コーンや野菜の甘みが美味しいコロッケです♪
このレシピの生い立ち
色々やって出来ました★
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意♪薄力粉はふるいます★玉ねぎはスライス,キャベツは小さめにザク切り★
- 2
牛乳とコンソメ粉末は混ぜておきます★小鍋にバターを入れて熱し,キャベツと玉ねぎを炒める★
- 3
しんなり炒めたら火を止め,ふるった薄力粉を少しずつ入れながら溶かします★ダマになるから焦らず少しずつ混ぜながら♪
- 4
ねっとりペースト状になったら,火を弱火にかけ牛乳を少しずつ混ぜながら入れます★
- 5
硬めのトロミになったら火を止めコーンを加え全体混ぜて塩とコショウ少々で味をつけたらバットに移し粗熱取り♪
- 6
早く冷ましたい場合は保冷剤を下に置くといいよ♡冷めたらぴっちりラップして冷蔵庫で30分おきます★
- 7
小さく分けて丸めるか俵型にして水溶き小麦粉→パン粉につけます★この状態で冷凍保存可能♪
- 8
すぐ作るならフライパンに1センチの油を熱し中温で揚げます★中は加熱済だから両面揚げ色ついたら完成(*^^*)
コツ・ポイント
ホワイトソースは硬めのトロミにしないと,冷めてもべちゃべちゃになります(´･_･`)卵は勿体無いから,小麦粉大2〜3と水で溶いて使ってますが,もちろん卵でも★揚げてからでも冷凍保存出来ます★油は節約で少量を使い揚げ焼きにしてます(*^^*)
つくれぽ
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