まぐろのレアカツ(セロリ&トマトソース)

まぐろのレアカツ(セロリ&トマトソース)-レシピのメイン写真

まぐろのレアカツ(セロリ&トマトソース)

kana5227 @cook_40165066

簡単・オシャレ！お祝いやおもてなし料理にも(^_^)お子様にも喜ばれる一品です♪
このレシピの生い立ち
まぐろのお刺身が安くなっていたので初めて作ってみましたが見た目以上に簡単で美味しくてビックリでした！

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材料

2人分

まぐろの刺身 1柵
☆にんにくチューブ 2cmくらい
☆生姜チューブ 2cmくらい
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ1
小麦粉適量
とき卵 1個分
パン粉適量
揚げ油適量
〔ソース〕
＊セロリ(小さく角切り) 適量
＊トマト(小さく角切り) 適量
＊パセリ(生がなければ粉でも可) 適量
＊オリーブオイル適量
＊酢適量
＊塩こしょう少々
＊醤油適量
＊にんにくチューブ少々

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作り方

1

まぐろの刺身と☆を袋に入れてモミモミ。
1〜2時間冷蔵庫で寝かせる
2

下味がついた【1】を袋から取り出し、キッチンペーパーで余分な水分を吸い取る
3

小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける
4

温めた油で揚げます。(半分くらい浸かる深さでOK)「片側1分」→「もう片側30秒」こんがりきつね色になればもう大丈夫！
5

〔ソース〕材料ぜんぶまぜまぜ。完成♪

コツ・ポイント

1cmくらいの厚さに切って、断面が見えるように盛り付けるのがオススメです(^^)

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kana5227 @cook_40165066

2018/11/01 09:58に公開

分量はセンスで！

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このレシピのキーワード

カツまぐろセロリトマト酒刺身小麦粉

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