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秋のフルーツ♡デコケーキ
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秋のフルーツ♡デコケーキ-レシピのメイン写真

秋のフルーツ♡デコケーキ

萌華*゜
萌華*゜ @cook_40208698

簡単に可愛く作れちゃうデコレーション方法を紹介します♪

このレシピの生い立ち
秋のフルーツをたくさん使いました♪
ピンクのクリームがあると可愛さUPしますね☆
クリームの塗り方については後日載せていきます。

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秋のフルーツをたくさん使いました♪
ピンクのクリームがあると可愛さUPしますね☆
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材料

ケーキ1台分
  • 5号スポンジ(レシピID : 18957547) 1台
  • クリーム
  • 生クリーム 180ml
  • 砂糖 20g
  • 苺ジャム 大さじ1
  • シロップ
  • 水 150ml
  • 砂糖 60g
  • 飾り
  • りんご 1/4個
  • ぶどう(巨峰) 2・3粒
  • キウイフルーツ お好みで
  • 桃の缶詰 お好みで
  • みかんの缶詰 6個
  • パイナップルの缶詰 輪切り1/2個
  • チョコレートのお菓子 なくても可
  • アラザン 少量
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作り方

  1. 1

    事前にフルーツゼリーを作っておきます。市販のものでも大丈夫です。材料は分量外です。

    • 秋のフルーツ♡デコケーキ作り方1写真
  2. 2

    5号のスポンジは、3等分にカットする。

    • 秋のフルーツ♡デコケーキ作り方2写真
  3. 3

    シロップは、水を沸騰させ、砂糖を溶かしてできあがり。

    • 秋のフルーツ♡デコケーキ作り方3写真
  4. 4

    りんごをスライスする。

    • 秋のフルーツ♡デコケーキ作り方4写真
  5. 5

    飾りに適する大きさは画像の左の形です。大きめにスライスしてください。

    • 秋のフルーツ♡デコケーキ作り方5写真
  6. 6

    シロップが冷めたら30mlほど残して、りんごをシロップ漬けにします。

    • 秋のフルーツ♡デコケーキ作り方6写真
  7. 7

    6で残したシロップをスポンジの下段に塗ります。量が多すぎる場合は残してください。

    • 秋のフルーツ♡デコケーキ作り方7写真
  8. 8

    クリームを塗り、みかんと桃をのせたら、フルーツが隠れるくらい再度クリームを塗り、スポンジをかぶせます。

    • 秋のフルーツ♡デコケーキ作り方8写真
  9. 9

    もう1枚も同様にクリームとフルーツをのせて、スポンジをかぶせてください。

    • 秋のフルーツ♡デコケーキ作り方9写真
  10. 10

    クリームを全体に塗り、表面をきれいにします。下手ですみません;;

    • 秋のフルーツ♡デコケーキ作り方10写真
  11. 11

    ピンクのクリームは、苺ジャムを適量入れて作りました。色が薄いときは、食紅を使うと良いです。

  12. 12

    【デコレーション】キウイを奥に置いたら、真ん中にスプーンで混ぜたゼリーを乗せます。

    • 秋のフルーツ♡デコケーキ作り方12写真
  13. 13

    シロップ漬けのりんごは少し水分をとってから、画像のように3枚重ねてハート・ぐるぐる巻きにします。

    • 秋のフルーツ♡デコケーキ作り方13写真
  14. 14

    あとは、隙間を埋めるようにしてフルーツを乗せていきましょう。チョコレートのお菓子は一番手前に。

  15. 15

    最後にアラザンを適量乗せて、できあがりです^^

    • 秋のフルーツ♡デコケーキ作り方15写真
  16. 16

    できたら冷蔵庫で冷やしておきましょう。

コツ・ポイント

クリームは一度ですばやく・広くのせたほうが見た目が良くなります。フルーツを立ててデコるときは、後ろにクリームを絞って支えるようにするとバランスが良いです◎ゼリーはスプーンで混ぜてから乗せることできらきら感がアップします♪

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萌華*゜
萌華*゜ @cook_40208698
2013/09/16 06:19に公開
閲覧ありがとうございます♥お菓子作り大好きな宮城の高校生です^^学校で食品や栄養、デザインを習っています。簡単に可愛くつくれるお菓子を載せていきます♬*゜
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このレシピのキーワード

缶詰 みかん りんご イチゴジャム パイナップル クリーム 生クリーム ぶどう キウイ 桃 巨峰 チョコレート

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