ホウレンソウを洗い、1/4に切って5分ほど水にさらす。

たまごを割り、塩コショウと水少々を加えて溶く。

フライパンにバターをひいて、ホウレンソウを炒める。塩コショウ、ガーリックパウダーで味付けをする。

卵を加え、かき混ぜながら炒め、卵が固まったら出来上がり。