プリップリ♪エビチリ (*^^*)
日日是好日♬ @cook_40162837
エビチリ 大好き(*^^*) プリップリ 旨うま ♪簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
子供も大人も大好きエビチリ。
大きなエビで、プリプリエピチリ食べたくて、作りだしました。(*^^*)
プリップリ♪エビチリ (*^^*)
エビチリ 大好き(*^^*) プリップリ 旨うま ♪簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
子供も大人も大好きエビチリ。
大きなエビで、プリプリエピチリ食べたくて、作りだしました。(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
香味
にんにく 生姜 ネギをみじん切り する。 -
- 2
エビ
背に縦に包丁を入れ開き、背わたをとる。
(火の通りをよくする為)下味をつけて混ぜ、ﾓﾐﾓﾐして、馴染ませる。
-
- 3
140℃油で、20秒
油通しする。 -
- 4
合わせ調味料を作る。
温めておく。 -
- 5
サラダ油、生姜、にんにくを炒める。
-
- 6
香りがでてきたら、ネギを入れて炒める。
-
- 7
豆板醤を馴染むように入れて炒める。
-
- 8
合わせ調味料をいれる。
-
- 9
とろみをつける。
-
- 10
火を弱にして、エビをまぜる。
仕上げ
ごま油を回し入れ混ぜる。 -
- 11
レタスを盛り付けて、皿に盛る。
-
- 12
ネギをチョイと添えて、出来上がり♥
美味しく召し上がれ
(*^^*) -
コツ・ポイント
えびの背に 切りこみを縦にいれる。
身の半分位まで
火の通りがよくなります。
油通しは、低温で、短時間に♥
高い、長いは、固くなり、プリプリ感が、なくなります。注意(*^^*)
あとは、炒めて混ぜるだけ (⌒‐⌒)
つくれぽ
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