
エビマヨ
卵白がポイントのエビマヨ
このレシピの生い立ち
子供も大好き!
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卵白がポイントのエビマヨ
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えびの背わた、尻尾の汚れを取り、水気をとっておく
塩こしょうを振り、卵白で泡立てるように混ぜる
片栗粉を加えて馴染ませる
サラダ油を混ぜる
フライパンに油をしき、カリカリに焼く
冷ましてからソースに絡めれば出来上がり!
コンデンスミルクは牛乳で代用!
牛乳25cc、砂糖5ccをレンジでチンして半量くらいになったら氷水で冷やします。
かなりの確率で沸騰して溢れるのでレンジをよく覗いて注意して下さい!
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