ふわふわ♪ｽﾎﾟﾝｼﾞ
ふわふわのｽﾎﾟﾝｼﾞです☆
写真はくまｻﾝ型にしました～
このレシピの生い立ち
ふわふわのｼﾞｪﾉﾜｰｽﾞを研究して出来ました☆
作り方
- 1
全卵にｸﾞﾗﾆｭｰ糖,塩を入れて40度くらいに温めてしっかりと泡立てる。のの字を書いて消えないくらい。
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- 2
薄力粉をふるって1に入れる。底から大きく混ぜる。だまがないようによく混ぜる。
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- 3
牛乳,ﾊﾞﾀｰを熱くして、少しの生地と混ぜてから入れる。気泡を消さないように全体に混ぜて、ﾃﾞｺ型に流す。
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- 4
上から軽く落して空気を抜く。
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- 5
170度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで20～30分焼く。焼き始めて10分くらいで上にｱﾙﾐﾎｲﾙかける（上が焦げないようjに）
- 6
竹串さしてなにも付かなければOK
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- 7
焼きあがったら上から軽く落してｼｮｯｸ与えておく。さかさまにして冷ます。
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コツ・ポイント
2で粉を混ぜる時は結構しっかり混ぜてください。混ぜ足りないと、焼き上がりにしぼんじゃうかも…
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その他のレシピ
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