ヘルシー ビーフシチュー
ＳＳ☆彡 @cook_40205526
ルー、小麦粉無し。野菜たっぷり栄養満点。
調理時間 約40分
このレシピの生い立ち
たっぷり野菜補給出来る。
ビーフシチューなのに、ヘルシー。
育ち盛りの子供は肉たっぷりと！
ダイエット女子に。
塩分控えめパパに。
お年寄りもOK。
実は、糖尿病・高血圧…食事制限のある肉好き野菜嫌いの母の為に考えました。
ヘルシー ビーフシチュー
ルー、小麦粉無し。野菜たっぷり栄養満点。
調理時間 約40分
このレシピの生い立ち
たっぷり野菜補給出来る。
ビーフシチューなのに、ヘルシー。
育ち盛りの子供は肉たっぷりと！
ダイエット女子に。
塩分控えめパパに。
お年寄りもOK。
実は、糖尿病・高血圧…食事制限のある肉好き野菜嫌いの母の為に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにすね肉を入れ、後で使用する赤ワインを肉全体がなじむくらい入れる。
50㏄ぐらいかな？
常温に置いとく。 -
- 2
玉ねぎ、人参、じゃがいもを皮を剥き切る。
-
- 3
すね肉を両面焼く。
-
- 4
玉ねぎ、人参を入れて炒める。
-
- 5
玉ねぎが透き通ったら、じゃがいもを加える。
火は付けたまま。 -
- 6
水600㏄を入れる。
じゃがいもに火が通るまで10分ほど煮る。 -
- 7
灰汁を取る。
火は付けたまま。 -
- 8
残りの赤ワイン、トマト缶を入れる。
火は付けたまま。 -
- 9
野菜ジュースを入れる。
20分ほど蓋をせず煮込む。 -
- 10
とんかつソースで味を調え、完成。
-
コツ・ポイント
煮込みすぎたり、温め直す時は、野菜ジュースを入れるといい。
味が薄ければ、とんかつソースで調整。
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