おかあさんのオムレツ
saykaz @cook_40190306
挽肉入りのシンプルなオムレツです。
なぜかケチャップが合います！
このレシピの生い立ち
こどもの頃、母親が朝ごはんによく作ってくれたオムレツです。挽肉が入るとボリュームが出で、ごちそうに思えたものです。
きっとハンバーグの挽肉を少し取っておいて、作ったのかも知れません(笑)
おかあさんのオムレツ
挽肉入りのシンプルなオムレツです。
なぜかケチャップが合います！
このレシピの生い立ち
こどもの頃、母親が朝ごはんによく作ってくれたオムレツです。挽肉が入るとボリュームが出で、ごちそうに思えたものです。
きっとハンバーグの挽肉を少し取っておいて、作ったのかも知れません(笑)
作り方
- 1
挽肉と、粗みじんに切った玉ねぎをサラダオイルで炒め、軽く塩こしょうをします。(写真はストック分を含むので多めです)
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- 2
卵を割りほぐし、牛乳、塩、こしょう、１を加え、混ぜます。
-
- 3
１で使ったフライパンにバターを熱し、２の卵液を入れてザッザッと混ぜ、半熟になったら向こうへまとめます。
-
- 4
フライパンのフチを、少しヘラで手前に返し、左手にフライパン、右手にお皿を持って近づけ、お皿の上にそっと載せます。
コツ・ポイント
オムレツを作る時、フライパンでは菜ばしよりもゴムべらがまとめやすいと思います。
形はブサイクくらいのほうが、美味しさが伝わる気もします。
味はついていますが、ケチャップ味が合います。
おためしください！
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