作り方
- 1
鍋に分量外の水250㏄と酒50㏄を入れ沸騰したら、肉を入れまた沸騰したら蓋をし弱火で5分、火を消し20分くらい放置する。
- 2
肉が冷めたら、裂いておく。胡瓜は細切りにし塩で揉み暫く置き水気をしっかりとる。モヤシは下ゆでし水気をとる。
- 3
全ての調味料を混ぜ、肉、胡瓜、もやしと和える。時間があれば冷やすと更に美味しい。
- 4
鶏モモ肉のゆで汁をスープに使うととっても美味しいです!! これは、豆腐、ニラ 、もやしで作りました。
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コツ・ポイント
具にキクラゲ、ワカメ。仕上げにラー油を入れても美味しいです。
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あと一品欲しいときにパッと！チューブ生姜とお酢でさっぱりウマ♪な中華風和え物。ピリ辛好きな方はぜひ豆板醤inで^ ^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19063277
