人参といんげんのグラッセ
＊マカロン大好き＊ @cook_40071523
母から教わりました。簡単でとっても本格的な味わいのグラッセです。
このレシピの生い立ち
母から教わった簡単お店みたいなグラッセです。
人参といんげんのグラッセ
母から教わりました。簡単でとっても本格的な味わいのグラッセです。
このレシピの生い立ち
母から教わった簡単お店みたいなグラッセです。
作り方
- 1
にんじんは縦3等分にし、それぞれを6等分し、面取りする。
-
- 2
厚手の鍋に人参、冷凍のままのいんげん、調味料を全て入れて中火にかける。
- 3
ふつふつしたらごく弱火にし、ふたをして、たまにかき混ぜながら人参が柔らかくなるまで煮る。
コツ・ポイント
ごく弱火にし、時々かき混ぜながらじっくり火を通します。
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