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即席漬け-レシピのメイン写真

即席漬け

あいちばー
あいちばー @cook_40050122

大根を頂いた、冷蔵庫の野菜と塩昆布でサッサと作れる即席漬け
このレシピの生い立ち
この時期の大根は煮物にするよりサラダや漬物が合いそうです。

大根を頂いた、冷蔵庫の野菜と塩昆布でサッサと作れる即席漬け
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この時期の大根は煮物にするよりサラダや漬物が合いそうです。

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即席漬け

あいちばー
あいちばー @cook_40050122

大根を頂いた、冷蔵庫の野菜と塩昆布でサッサと作れる即席漬け
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この時期の大根は煮物にするよりサラダや漬物が合いそうです。

大根を頂いた、冷蔵庫の野菜と塩昆布でサッサと作れる即席漬け
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この時期の大根は煮物にするよりサラダや漬物が合いそうです。

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材料

  • 大根 450g
  • 人参 60g
  • キュウリ 1本
  • 塩昆布 10g
  • ○塩 大さじ1杯
  • ○塩麹 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    大根、人参、キュウリ千切りにして○塩で揉み、蓋付きの容器に入れて良く振る、10分程経ったらギュツと搾る。

  2. 2

    搾った野菜に塩昆布と○塩麹を良く混ぜて冷蔵庫に入れる。1時間も立つと味がなじんできます、ひと晩経つと美味しくなります。

コツ・ポイント

大根を頂いた、塩昆布を使ってあっさりと美味しい即席漬けになりご飯がすすみます。

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あいちばー
あいちばー @cook_40050122
2012/06/12 07:16に公開
世帯を持って今年で54年主人は先に逝ってしまった・・・持病が発症してからは3度の食事は手作りを食べてもらっていました。ひとりになってからも相変わらず時間だけはたっぷりある~ 春になると野草を摘んで楽しみましょう。
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このレシピのキーワード

大根 にんじん キュウリ 塩こんぶ こうじ

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