居酒屋レシピ☆絶品！〜蓮根と軟骨のつくね
ちぃﾄﾝ @chiiton826
◆2015/8/20…話題入感謝◆こりこり軟骨としゃきしゃき蓮根は最高！絶対美味しいうちのつくね☆みんなに食べてほしい♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた軟骨入りのつくねが食べたくて♪
居酒屋レシピ☆絶品！〜蓮根と軟骨のつくね
◆2015/8/20…話題入感謝◆こりこり軟骨としゃきしゃき蓮根は最高！絶対美味しいうちのつくね☆みんなに食べてほしい♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた軟骨入りのつくねが食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
・軟骨をHPにかけるかみじん切りにする
・れんこん・生姜・ねぎ又は大葉をみじん切り
・○の照り焼きだれを合わせておく -
- 2
・ボールに挽き肉と１の食材と●の調味料を入れてよく練り合わせる。
-
- 3
つくね種を好みの大きさにする。
串にさしたり、一口大にまるめたりお好みに♪ -
- 4
フライパンで両面焦げ目を付けたら蓋をして酒50cc(分量外)入れて蒸し焼きにする。
-
- 5
5分ほど蒸し焼きにしたら○の合わせ調味料をいれ、強火で煮からめて出来上がり♪
-
- 6
胡麻をふって召し上がれ☆
-
- 7
これ、ヤゲン軟骨です☆
同じグラム数なら肉が付いてないものを選ぶ方がお得かも☆ -
- 8
【竹の子と大葉のつくね串】はこちらへ♪
ID：18991499 -
コツ・ポイント
※チューブの生姜でも出来ますが、生のしょうがの風味は最高です！
苦手でなければ是非お試しを♪
※焼き上がりの目安は、竹串を刺して透明の肉汁が出たらＯＫ！濁ってるようならもう少し火を通してね☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19063833
