鶏肉は一口サイズにカット、玉ねぎは細めのくし切りか普通に繊維に沿ってカット。

〇は混ぜ合わせておいて、たまごは溶いておく。

耐熱ボウルに鶏肉を入れて酒をふり、混ぜたら広げる。玉ねぎを上に散らせながら乗せる。

ラップしてレンジ600wで2分、取り出しざっと混ぜる。この時点で結構白っぽくなってる感じです。

混ぜ合わせておいた〇をボウルに注いだら再びラップして600wで3分チン。

取り出し灰汁を取りつつお肉に火が通っているか確認。まだなら1分ずつ追加して下さい。

溶きたまごを流し入れ、ふんわりラップして600wで1分。出来上がり。

丼ぶりにご飯と盛り付け、お好みで三ツ葉やきざみ海苔を乗せて召し上がれ(^O^)。