レタスはしばらく冷水に放ち、パリっとさせておく。手でちぎる。

ベーコンは油を引いたフライパンでカリカリに焼き、油を切る。手で適当に崩す。

トルティーヤを油で色よく揚げる。油切り。

好みでパルメザン、黒こしょうを引く。