和風ハンバーグ・ステーキソース
お、み。 @cook_40216525
どこの家にも必ずある調味料を混ぜるだけ！火を通さないので、洗い物も最少で済みます。
このレシピの生い立ち
洋風ソースが嫌いな父のため。ハンバーグ、ステーキにポン酢は飽きた…でもステーキソースは買い忘れるし余る…という事で、即席で作れないかと試したレシピです。
和風ハンバーグ・ステーキソース
どこの家にも必ずある調味料を混ぜるだけ！火を通さないので、洗い物も最少で済みます。
このレシピの生い立ち
洋風ソースが嫌いな父のため。ハンバーグ、ステーキにポン酢は飽きた…でもステーキソースは買い忘れるし余る…という事で、即席で作れないかと試したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
★を混ぜる。
大さじ、小さじと書いていますが、比率なので、ソースをかける時に使うスプーン等で一杯、二杯、と測ってOK。 - 2
※ケチャップ、めんつゆはあくまでコクと旨味をプラスするものなので、入れすぎ厳禁。
入れすぎるとその味になります。 - 3
玉ねぎを半量すりおろし、1に入れる。
途中で混ぜて、辛すぎないか味見してください。 - 4
残った玉ねぎをみじん切りにして、3に入れる。
- 5
※すりおろすとソースにとろみがつき、お肉の上にきちんと乗ります。
みじん切りは食感のため。面倒な時はどちらかだけでOK。 - 6
お好みでマーマレードを小指の爪くらい入れても◎。爽やかな風味付けです。
うちには常備ないので滅多にいれません。 - 7
ウスターソース(小さじ1/4)もコクが出ます。
濃くなりがちなので入れず厳禁。
こちらも我が家では普段入れません。
コツ・ポイント
ケチャップ、めんつゆ、ウスターソース、マーマレードは入れすぎ厳禁。
味に影響しない程度で。
玉ねぎの代わりに大根を使っても◎。
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