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材料

四人分
  • ズッキーニ 1本
  • 玉ねぎ 2/1個
  • 人参 2/1個
  • じゃがいも 1個
  • 小松菜 3/1束
  • オリーブオイル 適量
  • ニンニク 1欠
  • カットトマト缶 2/1缶
  • 塩胡椒 適量
  • パルメザンチーズ 適量
  • お水 500cc
  • コンソメの素 適量
  • ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    ズッキーニ、玉ねぎ、人参、じゃがいも、小松菜はみじん切りに。
    ローリエは半分にちぎる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱しみじん切りにしたニンニクを入れ香りが出たら1の野菜をしんなりするまで炒める

  3. 3

    カットトマト缶、お水、コンソメ入れ10分煮込む

  4. 4

    最後に塩胡椒してパルメザンチーズ入れ完成

コツ・ポイント

特になし

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エステシャンごはん
エステシャンごはん @glanz20240601
2018/10/30 13:00に公開
横浜馬車道。元エステシャン&現在柔整師、一児のママ👩【骨盤矯正/美容整体/足/姿勢専門店glanz】がお送りするレシピです。糖質を気にしながら、肌も身体も子供にとっても優しいご飯作りを心がけております。料理苦手だった私が始めたベーシックから、祖母から教わった三重県郷土料理、おせち料理、コロンビアママ直伝のレシピから、コロンビア×日本コラボレシピも掲載中。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ 小松菜 にんじん トマト缶 じゃがいも ズッキーニ にんにく 玉ねぎ

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