牛すじ肉は、湯通し して、ザルに上げて一口大にカット。

糸こんにゃくは湯通しする。ネギは斜め薄切り。

牛すじ肉と糸こんにゃくを☆の調味料で下味を付ける。

鍋に３の牛すじ肉と糸こんにゃくを入れ、水を加え、牛すじ肉が柔らかくなるまで煮る。

更に４に、赤唐辛子を加えて煮、仕上げにネギを加えたら出来上がり。