チキン南蛮〜手作りタルタルソースを添えて
fumiねえさん @cook_40114343
鶏ムネ肉を小さめにカットして食べやすいチキン南蛮。手作りタルタルソースをた〜っぷり付けて…(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉が激安だってので…(๑>◡<๑)
チキン南蛮〜手作りタルタルソースを添えて
鶏ムネ肉を小さめにカットして食べやすいチキン南蛮。手作りタルタルソースをた〜っぷり付けて…(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉が激安だってので…(๑>◡<๑)
作り方
- 1
ムネ肉は食べやすい大きさにカットして塩コショウ、酒を適量入れて軽く揉んでおきます。
-
- 2
☆の調味料を全て鍋に入れて沸騰させて火を止めて置いておきます。
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- 3
鶏ムネ肉をビニール袋などに入れて小麦粉を入れ、ワッサワッサと振って小麦粉をまんべんなく付けて下さい。
-
- 4
溶き卵を作っておきます。
-
- 5
小麦粉を付けた鶏ムネ肉を卵液に通してから揚げます。
-
- 6
油は170℃。こんがりキツネ色？よりちょっと濃いめ…小麦色？？（笑）
-
- 7
揚がったら、すぐに南蛮酢へ投入〜(^^)
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- 8
しっかり南蛮酢を付けたらバットなどに入れて余分な酢は切っておきます。
-
- 9
お皿に盛り付けてら…タルタルソースをたっぷり付けて召し上がれ〜(^^)
興味があれば…タルタルソースID18249897 -
コツ・ポイント
南蛮酢の濃さはお好みで…。酢の量は調整して下さいね…(^^)
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