月見カレー（十五夜Version）
キッチン・チャーリー @cook_40056381
月見カレーと言えば卵なんですが、十五夜なので、白玉団子入れてみました。
このレシピの生い立ち
あまりにも、撮影したお月さんが美しくって昨日のカレーにお団子入れてしまいました。
P.S 団子汁。近々公開します。ヨロシク。
月見カレー（十五夜Version）
月見カレーと言えば卵なんですが、十五夜なので、白玉団子入れてみました。
このレシピの生い立ち
あまりにも、撮影したお月さんが美しくって昨日のカレーにお団子入れてしまいました。
P.S 団子汁。近々公開します。ヨロシク。
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉は、半量で作りました。だいたい15個できます。
- 2
粉にぬるま湯を1/5ずつぐらい入れて数回に分けて練りながら耳たぶぐらいの柔らかさに仕上げます。最初は粉を混ぜる感じです。
- 3
ぬるま湯の量を少しずつ減らしながら、段々ねっていきます。最後のほうは、水が混ざりにくいので手に水をつけてなじませます。
- 4
いいかんじになったらボウルの中で適当な（ちくわぐらい）に伸ばしてちぎりながら丸めます。大きさがそろい易いです。
- 5
熱湯の中に入れて浮かぶまで茹でます。ボウルに冷水を用意して、浮かんだら冷やします。
- 6
温かいカレーに入れて出来上がり。
-
- 7
団子を多めに作れば団子汁とかにも使えますよ。
-
コツ・ポイント
団子を作るときは、水分がかたよらないように、粉の段階からよくなじませながら少しずつ水を入れて、混ぜる～練るまで繰り返したほうが、ムラなく茹で上がります。柔らかさも好みと用途ですが、しっかりねって作れば、多少柔らかくても大丈夫です。
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