ゴーヤは縦に半分に切り、中をスプーンでくり抜くき、5mm厚に切る。

沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、そこにゴーヤを入れる。10秒以内にざるに上げる。
※食感がシャキシャキしなくなるので。

大根の千切り、ツナ缶（オイルも）、調味料、白ごまを合わせてできあがりー。