ファミレス風？玉子スープ
嶋村柚子 @cook_40051354
ファミレスのランチスープ風。
とろみを付ければ体が温まります。
このレシピの生い立ち
ファミレスのランチのおかわり自由のスープが無性に飲みたくなって、
自分で作ろうとしたら違うものになりました。
ファミレス風？玉子スープ
ファミレスのランチスープ風。
とろみを付ければ体が温まります。
このレシピの生い立ち
ファミレスのランチのおかわり自由のスープが無性に飲みたくなって、
自分で作ろうとしたら違うものになりました。
作り方
- 1
鍋に★を入れて火にかけ、ベースのスープを作る。その間、玉ねぎを薄いくし切りに、玉子は溶く。(溶きすぎ注意)
- 2
玉ねぎを入れ、煮えてきたらコーン投入。●で味付けを。
- 3
いったん火を止め、倍量の水で溶いた片栗粉を入れとろみを付ける。
- 4
再び火にかけ、少し沸騰してきたら玉子を回し入れる。
- 5
蓋をして少し待って、玉子を箸やおたまで軽くほぐす。(火が通り過ぎないように)盛り付けたらお好みで粗引きコショウなどを。
コツ・ポイント
味付けが決まらないなぁと思っても、とろみを付けるとなんとかなります。
玉子を入れてからはあまりかき混ぜないで下さい。
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